柴犬あずの澄んだ瞳で

旬の味♪ぱーと4 いももち

 
 
 みなさん、3連休は、いかが過ごされましたか?

 日帰りプチオフ×2だった、あず家、

 あずぱぱが 200枚を超える写真と 格闘中・・・。

 まだ少し、整理に 時間が かかりそうです。。。





 ・・・という訳で、今日は、「旬の味♪」 シリーズ、

 最終回 ぱーと4を、あずが お届けしま~す。








北海道の 居酒屋で、どうしても外せないのが、

「イモモチ」 というモノらしいよ。

知ってる?



ゆでたおジャガを 潰して、

コーンスターチ(または澱粉)と 小麦粉を 混ぜるよ。

081018ImoCake1.jpg

耳たぶ状の硬さになったら、

直径 5cm、厚さ 1.5cmの 円盤型に。

油を塗ったフライパンで、両面 色良く焼くの。








その後、少しの水を入れて、焦げない程度に 蒸し煮。

081018ImoCake2.jpg

バター醤油でも、バター&メープルシロップでも、

とぉ~っても、美味しいんだって。








他に、ジャガイモじゃなく、

南瓜を使った 「カボチャモチ」 っていうのも あるんだって。

作り方は イモモチと同じ。

焼く前は、こ~んな感じ。

081018ImoCake3.jpg

カボチャの方が 焦げやすいので、

焼く時は 火加減に注意してね、だって。








081018ImoCake4.jpg

これは、バター&メープルシロップ&シナモンが

美味しいって、ままが言ってるよ。








081018ImoCake5.jpg

いじょ。

ままが作る、北海道の おジャガ料理レポ、

あずが お伝えしました~~。

 
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テーマ: 柴犬 -  ジャンル: ペット
by あずき  at 23:50 |  あずままレシピ |  comment (18)  |   |  page top ↑
Comments

コメント、ありがとうございます!

e-53 エメラルドさん
ハイ。
オヤツにも、主食にもなるし、
冷凍保存もできるので、便利なシロモノですよ~。e-77
エメラルドさんも、ぜひチャレンジしてくださいね~。
by あずき 2008/11/13 23:34  URL [ 編集 ]

じゃがいものおやつって
ジャがバターやポテトチップって
感じしか思い浮かばなかったけどこれ、美味しそうですね。
北海道ならではって感じです。
あずきママさん、自分でこうして
いろんなおやつ作れるっていいな。
by エメラルド 2008/11/07 05:57  URL [ 編集 ]

コメント、ありがとうございます!

e-53 ramuママさん
焦がさない限りは、まず失敗の無いメニューです。
ぜひチャレンジしてみてね~。e-271 
コーンスターチが無かったら、
片栗粉でもOKですよ~。

e-53 弥生さん
とってもアバウトなくせに、
失敗の少ない、安心レシピです。e-102
機会があったら、ぜひチャレンジしてね~。
by あずき 2008/11/07 01:30  URL [ 編集 ]

コメント、ありがとうございます!

e-53 ハルママさん
おっ? ハルママさんも 「イモモチ」ファンですか?
嬉しいなぁ~♪
あずままレシピ、実はこれ、
昔出会った居酒屋バージョンの 味なんですよ。e-400
機会があったら、お試しくださいね~。

e-53 しぃさん
もちろん!
あんな美味しいジャーキーを手作りする しぃさんだもの。
絶対作れるわ♪
...とゆー事で、レシピ、送っておきました。e-108

e-53 はちママさん
イモもカボチャも 外せないですよね~。
私の身体は、もしかして半分は、
イモとカボチャで出来てるかもしれない...。e-330
この食べ方、実は初台にあるお店「春花秋灯」で出会った
居酒屋風の味付けなのよ~。
今は、メニューには無いみたいだけど... e-263
by あずき 2008/11/07 01:28  URL [ 編集 ]

コメント、ありがとうございます!

e-53 あずきのかーちゃんさん
あずままも、屈斜路湖のレストハウスで食べたのは、
揚げてありました。
お初だったので、ちょっとビックリ~。e-330
でも、美味しかったです♪
かーちゃん風じゃが団子、頑張ってくださいね~。e-271

e-53 こめ母さん
とってもアバウトな 作り方ですけど、
焦がさない限り、まず 失敗は無いメニューです。
お楽しみくださいませ~。e-343
で、うんまいじゃがいもは、ゲットできたかしら~。

e-53 フランママさん
試します?
良かったら、ママさんのPCのメアド、e-108
あずブログ右サイドの直メから、ご連絡くださいませ~。
あず家風レシピを ご紹介しますよん。
by あずき 2008/11/07 01:21  URL [ 編集 ]

コメント、ありがとうございます!

e-53 hakoさん
そうそう。
おつまみには 醤油系、オヤツには 甘い系。
土台に癖が無いから、いろんな味が楽しめます。e-343
冷凍しておけば、ちょこっとお夜食にも良いですよ~。
もっちり感、ぜひチャレンジしてみてね~。

e-53 こまちのママゴンさん
うふふ~♪
長女ちゃんと、楽しんで作ってくださいね~。
いろんな形にしても、楽しいかも♪
ちなみにあずは、
歯にくっつくモノが お好みではないらしく、
コネコネする前の ゆでおジャガをいただきました~。e-420

e-53 JAMママさん
アバウトな作り方でも、
全然OKの 簡単郷土料理です。
冷凍しておけば、好きな時に食べられて、
小腹も満ちてくれますよ~。
夫婦対決、頑張ってくださ~い。e-269
by あずき 2008/11/07 01:14  URL [ 編集 ]

美味しそう!!これなら私も作れそう(笑)
コーンスターチがないから買ってこようっと!!
かぼちゃも美味しそう!!
あぁぁぁぁ・・・なんかお腹すいてきちゃった♪
by ramuママ 2008/11/06 21:23  URL [ 編集 ]

いももち、これなら私にも作れるかも(^ ^)
あずちゃんレポーターさんも、すっかり慣れて
「どう?うちのまま、えらいでしょ」って言ってるみたい。
ちょっと得意そうな表情ですね。
by 弥生 2008/11/06 19:01  URL [ 編集 ]

いももち・・これは本当に美味しいですよね!(*^_^*)
ままさんが作るのはさらにカフェメニューバージョンですね。
あ~よだれが・・。
by ハルママ 2008/11/06 07:30  URL [ 編集 ]

いももちー!!!
昔どこかのお店で食べたことあります☆
これなら私でも作れそう!かもっ(笑)
by しぃ 2008/11/05 22:46  URL [ 編集 ]

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このコメントは管理人のみ閲覧できます
by  2008/11/05 20:31   [ 編集 ]

いももちもかぼちゃもちもおいしそー。
私が作るのと全然おいしさが違います。
メープルシロップやシナモン、さすがあずママさん。
そうすると、北海道のおばあちゃんの味がおしゃれなカフェ
の味に早代わりですね。
by はちママ 2008/11/05 16:39  URL [ 編集 ]

これ、夏に北海道で食べました!
すごくおいしかったです
そのときは「じゃが団子」という名前で売られてました
私も分量が知りたいです
教えてくださ~い!
by あずきのかーちゃん 2008/11/05 13:18  URL [ 編集 ]

いももち
いももち
いももち
・・・・・・・
頭の中でいももちがグルグル回ってる(@_@;)
あずちゃんの顔よりもいももち・・・・・
by こめ母 2008/11/05 10:56  URL [ 編集 ]

あずままさんのブログは美味しいブログですっo(^-^)oもちもち系ホクホク系が大好物~だから簡単そうだし、試してみたいなあ♪♪SAでもいももち、五平餅、みたらしとかあると気になって気になって(^w^)
by フランママ 2008/11/05 09:46  URL [ 編集 ]

初めて耳にしました!いももち☆
おつまみでも、おやつでもいけちゃうのですね~。
やはり、少しモッチリした感じなのでしょうか?
一つの食材でも、地域によって様々な食べ方があり
こうしてお話を聞いていると楽しいですっ。
by hako 2008/11/05 09:04  URL [ 編集 ]

いももち~~~v-10
おいしそうですねぇ、あずちゃんv-238

是非作ってみたいので、今度詳しい分量を教えて下さい~v-290

で・・・あずちゃんは??
もちろんお相伴にあずかったのですよねv-237
by こまちのママゴン 2008/11/05 08:42  URL [ 編集 ]

これなら簡単に作れそうですね!
それに美味しそうだし、腹持ちも
良さそう☆

JAMママもチャレンジしてみようかしら♪
by JAMママ 2008/11/05 08:03  URL [ 編集 ]
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Author: あずき
犬種: 柴(♀)
誕生日: 2006年4月4日(火)
チャームポイント:
 黒マズルとお困り眉毛
好きなこと:
 人の膝の上に乗ること
嫌いなこと:
 お留守番、争いごと
今欲しい物: 勇気


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