柴犬あずの澄んだ瞳で

ジャムのお話♪

  ジャムのお話。

  ・・・とは言っても、JAM家の JAM兄妹

  話ではありません。








*梅ジャム

かなり前、ノンさんブログ に刺激され、

梅ジャムを 作ってみました。

080721Jam1.jpg

黄色く完熟して、丸々とした梅は、

とってもフルーティで いい香り。








さっそく、ホットケーキを焼いて、いただくことに。

綺麗な色に 仕上がりました。

4段重ねは、あずぱぱに。

080721Jam2.jpg

ちょっと酸味は きついけど、甘酸っぱくて、

バターやケーキとも、絶妙なバランス。

あずには、あず用ホットケーキを 焼いて、

休日の昼下がり、ブランチを楽しんだ あず家です。








*ハスカップジャム

ハスカップって、ご存知ですか?

北海道の 勇払(ゆうふつ)原野などに 自生して、

ブルーベリーに似た色の 楕円形の実をつけます。

実は あずままの大好物。

冷凍の実が 手に入ったので ジャムにしてみました。

080729Jam3.jpg

実 500g、砂糖 400g、

レモン1個分のしぼり汁を加え、グツグツグツ...。

仕上がり色は、ブルーベリージャムと 同じだけど、

これも甘酸っぱくて、夏にお勧め。



既製品は もうちょっと甘めだけど、

北海道の物産店でも 手に入るので、

機会があったら、お試しあれ。








*ソルダムジャム

もう1品、最近チャレンジしたのが コレ!

真っ赤な スモモのような果実の ソルダム。

この皮を剥いて、種を取って、

40% 程のお砂糖で グツグツグツ...。

出来上がりは、こんな風に きれいなルビー色。

080729Jam4.jpg

煮込むと 果肉部分は 融けちゃうのですが、

さわやかな酸味で、面白いジャムに 仕上がりました。








*Welch's Grape Jelly

コンコード種の ぶどうジャムです。

080729Jam5.jpg

輸入食材店でも 手に入るけど、お高いので、

あずぱぱが アメリカ出張に行くと、

スーパーで 買って来てくれます。

(624gで $3ちょっと)



「今日は頑張らなきゃ~~(>_<) 」って朝、

トーストでいただくと、何となく 元気が出るのよ~。

あずままが ファンになって、30年近くたつ、

大好きな ジャムなのです。








080721Jam6.jpg

 
 
 
 
あず: 「ままっ! ぱぱっ!

 そんなに ジャムばっかり 食べたら、太るよ!」


 大丈夫よ、少しづつ食べるから~。

 そんなことより、美味しいもの食べて

 すぐに ソファーで丸くなって寝る方が、

 太るってばっ、あずっ!
 
 
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テーマ: 柴犬 -  ジャンル: ペット
by あずき  at 22:00 |  あずままレシピ |  comment (15)  |   |  page top ↑
Comments

コメント、ありがとうございます!

e-53 弥生さん
ご実家、ゆずがとれるんですね~。素敵♪
北海道では、柑橘系の実は見たことなかったから、
黄色い実がなってると、ついつい感動しちゃう私です。
ゆずのマーマレード、美味しそう~。e-420
紅玉もいいですね。
あずまま、紅玉のパイが大好きで、
シーズンになると、必ず作って食べてます。e-319

e-53 hakoさん
毎年、ハスカップだけは作っていたんですけど、
今年はジャム作りが、マイブームです。
意外と煮込む時間が長く、
ちょっと地球には優しくないかも...。e-330
ホットケーキ、なぜか時々、食べたくなるんですよ。
熱い夏場は、アイスを乗せると、
幸せな気分になる あずままです。e-319
by あずき 2008/08/27 00:47  URL [ 編集 ]

ジャム、そういえば最近作っていませんでした。
冬は、実家の庭でとれたユズの実でユズジャム
ちょっぴりすっぱい紅玉でりんごジャム
春は、小粒の特売イチゴでイチゴジャム
夏と秋は食べる専門~!?
ふっくらふくらんだホットケーキのおいしそうなこと!
ハスカップもジャムにしたらおいしいでしょうね♪
by 弥生 2008/08/26 20:24  URL [ 編集 ]

いろいろな果物でジャムができるのですね~。
あれこれと試してみるのも楽しそう♪
とは言っても、私は根がグウタラなので
自分では作らないのですが…あはは。(汗)
ホットケーキも美味しそうな色に焼き上がり
う~ん☆香りが漂ってきましたよっ。
by hako 2008/08/25 09:43  URL [ 編集 ]

コメント、ありがとうございます!

e-53 トンママさん
季節が移るのは早いですね~。
わが家のビンも、軽くなってきてます...。e-263
でも、まぁ、使う砂糖の量も、ハンパじゃないから、
年中飲むのは、キケンかもぉ~。e-270
今日、東京八重洲口にある、北海道の食材店から、
ジャガイモ、タマネギとかの注文の案内が来てたわ。
北海道物産展、次は、新物の時期、
秋頃に あちこちで開催されるわね、きっと。
地元の百貨店広告、マメにチェックしなくっちゃ。

e-53 がらがらどんさん
ブルーベリーも、美味しそうですね~。
あず家の街、実は産地なんだけど、
ジャムにするほど買ったら、
めちゃめちゃ単価が高くなりそう。e-233
がらがらどんさんのお家が、羨ましいわ。

e-53 フランママさん
ソルダム、私も見たこと、無かったです。
ネットで検索して、作り方をGet!
便利な世の中に なりましたよね~。e-287
リスの置物、可愛いでしょ♪
あずまま、柴ワンコも大好きだけど、
北海道でエゾシマリスに会って以来、
シマリーも大好きなの!e-266
by あずき 2008/08/24 23:41  URL [ 編集 ]

コメント、ありがとうございます!

e-53 こめ母さん
師匠~、照れますってば...。e-330
でも、楽しんでいただけたようで 嬉しいです。
ちなみに、私にとっては、素敵なブログを書く
師匠の手が、魔法の手ですよ。

e-53 JAMママさん
どちらも、今年 初のチャレンジでしたが、
お楽しみいただけて、良かったです。e-319
ソルダムは、果肉がほとんど融けてるので、
紅茶でロシアンティーなんかも 合いそうですね。

e-53 小梅パパさん
ケーキ、気に入っていただけて 良かったです。
友人の間で、ちょっと受けの良い
具の取り合わせで 作ってみました。e-319
昨日は、花火大会...だったのかな?
小梅ちゃんは 大丈夫だったかしら?
by あずき 2008/08/24 23:34  URL [ 編集 ]

コメント、ありがとうございます!

e-53 ノンさん
ふふふふ...。
だって、ノンさんのブログを見てたら、
食べたくなっちゃうんですもん。e-415
本当は杏で 作りたかったんですけど、
残念ながら、杏は品切れ。(シーズンオフ?)
目の前にソルダムがあったので、
ジャムにできるかどうかも分からず、
買ってきちゃいました。
結果、オーライです。

e-53 エメラルドさん
苺ジャムも美味しいですよね~。
あの、プツプツがイイですよね~。e-343
ソルダム、そのまま食べると、
けっこう酸っぱ目の 真っ赤なスモモ風です。
この夏、初めて買ってみました。
ホットケーキ、膨らみませんか?
膨らむ秘訣は、なんだろう...?
Lサイズの卵を使うとか、火加減とかなのかしら?

e-53 しぃさん
梅ジャム、お楽しみいただけて よかったです。
ソルダム、ジャムにできるかどうかも知らずに
買ってきたんですけど、
面白い味と色に 仕上がってくれました。e-461
ウェルチのぶどうジュース、私も大好きです。
味からして、多分、同種のぶどうかな...?
by あずき 2008/08/24 23:26  URL [ 編集 ]

あずままさんの梅ジャムがなくなって
朝の楽しみが一つ減ってしまいました(T_T
トンパパも梅ソーダがお気に入りだったので
だんだん軽くなる瓶とともに・・・
あぁ・・・もう夏が終わるねという感じです。。。
ホットケーキにつけるのも、美味しそうだなぁ・・・
ヨーグルトも、なるほど。フムフム・・・。
ハスカップジュエリー好きな私、
あぁ北海道物産展がないかしら?
by トンママ 2008/08/23 23:06  URL [ 編集 ]

さすが、あずままですぅ~v-424
ハスカップは、聞いたことあるよ。
でもジャムもあるんだねぇ~
あずちゃんには、何ジャムだったかな。
偶然、我が家もジャムネタでしたYO
by がらがらどん 2008/08/23 17:03  URL [ 編集 ]

あずパパさん♪羨ましいですっ♪♪沢山、ありすぎてどれにしようか迷っちゃいそう☆色も綺麗(^_^)vハスカップとソルダムジャムは珍しい~!あずちゃんは甘いから控えめにネ。リスの置物、可愛いですね。
by フランママ 2008/08/23 16:59  URL [ 編集 ]

うんうんv-352ソルダムのジャムは絶品でしたv-344
あずままの手は魔法の手v-422

たくさんのワンコと遊んで、たくさんのお料理を作って
お菓子作りもプロ級で。。。
私と同じ24時間を生きてる人とは思えないv-356
by こめ母 2008/08/23 10:50  URL [ 編集 ]

梅ジャムとソルダムジャムはご馳走になりましたo(^-^)o
とっても美味しくて、パンやホットケーキにつけるのもいいけど、そのまま食べるのもオススメですよ(*^_^*)
by JAMママ 2008/08/23 10:13  URL [ 編集 ]

どれもおいしそうなジャムです。
火曜日に到着したあずままさんのパウンドケーキ、水曜日の夕食時(!)に美味しく頂戴いたしました。
御馳走様です。
ソルダムのジャムは週末に地元のふっくらパンに塗っていただきますね。

ところで明日の夜は地元の花火大会。
騒がしい音に小梅が敏感に反応しそうです・・・。
雨が降るといいなぁ。
by 小梅パパ 2008/08/23 00:41  URL [ 編集 ]

あずママも 梅ジャム作ったんですね~♪
ホットケーキの4段重ね すご~い!!
そっか~ ホットケーキにも合いそうですね。
来年 試してみようかなぁ。
梅ジャム 我が家は ヨーグルトに入れて食べるのが
結構人気ありましたよ^^

あずママ 色んなジャム作ったんですね。
ハスカップジャムは 食べたことありますよ。
ソルダムジャムは はじめてかも。
とっても 綺麗な色ですねv-353
by ノン 2008/08/22 23:44  URL [ 編集 ]

あずきちゃんは太ってないから大丈夫よね。
私も毎朝トーストにジャムです。でも
いつもイチゴジャム。ハスカップは知っていますが
ソルダムって初めて聞きました。
こんなに色々なジャムがあったら
朝食が楽しみですね~。
ホットケーキ、家で焼いてもこんなに
ふっくら仕上がるのね。私がやると
せんべいみたいにぺっちゃんこです(汗)
by エメラルド 2008/08/22 23:31  URL [ 編集 ]

こんなステキなブランチが楽しめるあず家、私も居候したいです(笑
あずちゃん、雛と一緒ですね。
雛も食べて寝ちゃいますv-406

以前いただいた梅ジャム美味しく頂きましたぁ
あまりに美味しいので、梅好きのしぃ母にもおすそ分けしました(少しだけですがv-356)
ありがとうございましたv-364v-364

ハスカップもソルダムも美味しそうですね~v-364
ソルダムはホントきれいな色ですねv-353
ぶどうジャムも美味しそうだなぁv-345
ウェルチのぶどうジュースは好きなんですが、同じぶどうなのかなv-362
あぁぁ無性にパンが食べたくなりましたっ(笑


by しぃ 2008/08/22 22:32  URL [ 編集 ]
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あずき

Author: あずき
犬種: 柴(♀)
誕生日: 2006年4月4日(火)
チャームポイント:
 黒マズルとお困り眉毛
好きなこと:
 人の膝の上に乗ること
嫌いなこと:
 お留守番、争いごと
今欲しい物: 勇気


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